11月の食品値上げは1,477品目｜マヨネーズ・ソース・ペットボトル飲料など、自分がよく買う物はいつから？確かめ方と今週できること

要点：帝国データバンクが2026年10月30日に発表した調査で、11月に値上げされる飲食料品は1,477品目でした。3か月ぶりに3,000品目を下回りましたが、前年11月（150品目）の約10倍です。多いのは調味料（644品目）・酒類・飲料（417品目）・加工食品（275品目）で、ソース類・マヨネーズ類、コーヒー飲料などのペットボトル飲料・清涼飲料水、魚介の缶詰、乳幼児向けの食品が挙がっています。よく買う物が入っているかは、①メーカーの公式サイトの「価格改定のお知らせ」を見る ②店頭の値札が変わるのは出荷・納品の日より後で、店ごとに違うと知っておく ③100gあたりなどの単価で比べるの3つで確かめられます。

帝国データバンクの発表と、メーカーの公式発表・報道で確かめられた範囲で整理しました（確認日：2026年10月31日）。

11月の値上げ1,477品目の分野別の内訳：調味料644、酒類・飲料417、加工食品275、そのほか141

何が発表された？
自分がよく買う物は入っている？
いつから店の値段が変わる？
今週できる3つのこと
よくある疑問
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出典

何が発表された？

帝国データバンクが、主な食品メーカー195社の価格改定の予定をまとめ、11月の値上げは1,477品目と発表しました（10月30日）。
値上げ1回あたりの値上げ率は平均17％です。
2026年の1〜12月に判明している値上げは2万327品目で、2年続けて年間2万品目を超えました（前年は2万609品目）。9〜10月の2か月だけで約8,000品目と、年内の約4割が集中しました。
値上げの理由（複数回答）は、原材料高が91.7％、エネルギーが63.9％、人件費が51.5％（過去最高）、中東情勢が27.5％です。
12月は小規模になる見通しで、2027年の年間の品目数は2026年を下回る可能性があるとしています。

自分がよく買う物は入っている？

11月の値上げで多いのは次のような物です（帝国データバンクの発表から）。

分野	11月の品目数	主な例
調味料	644	ソース類・マヨネーズ類など
酒類・飲料	417	コーヒー飲料などのペットボトル飲料・清涼飲料水など
加工食品	275	魚介の缶詰など
そのほか	141（計算上）	乳幼児向けの食品など

メーカー別の例として、キユーピーは11月1日出荷分から家庭用のマヨネーズ・ドレッシングなど224品の価格を改定し、「キユーピーマヨネーズ」450gの参考小売価格は559円から611円になると報じられています（共同通信）。また、味の素は「ピュアセレクトマヨネーズ」など家庭用6品種を12月1日納品分から約6〜10％値上げすると発表しています。